Bidfood Expo 2024

Ve dnech 21. - 23. 5. 2024 jsme se zúčastnili 15. ročníku veletrhu Bidfood Expo 2024 pro gastronomickou veřejnost. Tahákem události byla kuchařská show domácích i zahraničních šéfkuchařů, držitele tří michelinských hvězd, vítěze soutěže MasterChef Česko či mistra světa v přípravě sushi.

Středem pozornosti se samozřejmě stala stage Zdeňka Pohlreicha a Jana Punčocháře.

V průběhu všech tří dnů probíhaly soutěže o titul Kuchař roku, Cukrář roku, Gastro Junior a Školní jídelna roku. Bidfood Expo však nenabízí pouze show a soutěže, nýbrž také spoustu zajímavých prezentací rozmanitých surovin. Většina z nich je z důvodu vyšších pořizovacích nákladů sice určena spíše pro restaurace, nicméně i my jsme měli možnost degustace menu z těchto exkluzivních surovin. Vynikající byla zvěřina, rybí speciality a asijské speciality.

S nadšením jsme rovněž zhlédly prezentace nových technologií, kam například patří chytré konvektomaty, multifunkční pánve či kotle, které  dokáží velmi ulehčit těžkou práci v kuchyni. Mně, jako vedoucí ŠJ, zvláště potěšily přednášky firmy Jídelny.cz, která nám vždy umí poradit a pomoci.

Děkujeme za možnost se veletrhu zúčastnit a těšíme se na další ročník, který se bude konat v roce 2026.

L. Balgová – vedoucí ŠJ

Bigfood Expo Bigfood Expo Bigfood Expo Bigfood Expo Bigfood Expo Bigfood Expo Bigfood Expo Bigfood Expo Bigfood Expo Bigfood Expo Bigfood Expo

Vytisknout stránku Vytisknout stránku3. 6. 2024, 05:53, zobrazeno 315x, dnes 0x
0.0 0Hodnocení